H MΕΑΤ & GRILL DAYS 2018 έχει στόχο να προσελκύσει όλους τους επαγγελματίες που ασχολούνται με το κρέας και τα προϊόντα του και ενδιαφέρονται να ενημερωθούν για προϊόντα, μηχανήματα επεξεργασίας και εξοπλισμό επαγγελματικής κουζίνας και να συναντήσουν εμπόρους.

Συγκεκριμένα οι βασικές κατηγορίες επισκεπτών προέρχονται από τις εξής κατηγορίες:

• Εμπόριο λιανικής: κρεοπωλεία, αλυσίδες super market, meat markets, παντοπωλεία, delicatessen, αγοραστές μεγάλων αλυσίδων franchise.
• Χονδρεμπόριο: Food Service, εφοδιασμού και διανομής τροφίμων.
• Στελέχη και επιχειρηματίες της μαζικής εστίασης: Chef, εστιατόρια, ψητοπωλεία, εταιρείες catering, ξενοδοχεία, τομέας fast food.
• Εμπορία κρέατος: Αντιπρόσωποι σφαγείων, εισαγωγείς, έμποροι κρέατος, πουλερικών και ζώντων ζώων.
• Παραγωγοί: Ελληνικές κτηνοτροφικές και πτηνοτροφικές μονάδες.
• Βιομηχανία: Εταιρείες επεξεργασίας και τυποποίησης κρέατος, πουλερικών και σκευασμάτων, αλλαντοβιομηχανίες, σφαγεία, εταιρείες τυποποίησης και συσκευασίας προϊόντων κρέατος.
• Επιστήμονες (κτηνίατροι, γεωπόνοι, τεχνολόγοι τροφίμων, χημικοί κ.ά.).